今日はグァテマラサンドライの生豆をハンドピッキングしました。
生産地で豆の選別はされているはずですが、珈琲の生豆の農産物なので欠点豆が結構紛れ込んでいるようです。
今日の成果は写真をご覧ください、結構な欠点豆が混入していました。
何もしないで焙煎してしまうと、せっかくのおいしい珈琲に雑味が入ったり香りが悪くなったりします。
これで皆様においしい自家焙煎珈琲豆がお届け出来るんです。
でも目が疲れて肩がバリバリになってしまいます。
こんな時には那須高原にたくさん有る日帰り入浴させてくれる温泉に直行あるのみですね🎶
