物語とともに珈琲を選びたい方へ(読みもの)
珈琲の味わいは、土地と焙煎の思想に結びついています。
こちらでは、焙煎や産地、淹れ方の話を読みながら、珈琲の背景にある物語をご案内します。
気になった珈琲は、そのまま商品へと進めます。
※ 「まずは商品を見たい」方は、豆の地図(カテゴリ案内)から進むのが最短です。
目的から探す(実用)
まずは、知りたいことから
迷ったら、いま一番知りたいことからお進みください。読み終える頃には、豆の選び方が自然に見えてきます。
淹れ方を知りたい
ドリップの基本/湯温/蒸らし/抽出時間。
こんな方に:味が安定しない、苦い・薄いなどの悩みを解決したい方へ。
淹れ方の読みものへ進む
産地の違いを知りたい
アフリカ・中近東産/アジア産/中米産/南米産ほか。
こんな方に:香り・酸味・コクがどこから来るのか、方向性を掴みたい方へ。
産地の読みものへ進む
焙煎を知りたい
浅煎り〜深煎り/フルシティ/香りのほどけ方。
こんな方に:焙煎度の選び方や、味の輪郭の作られ方を知りたい方へ。
焙煎の読みものへ進む
保存と飲み頃を知りたい
焙煎後の変化/香りが立つ頃/保管の基本。
こんな方に:「いつ飲むのがいい?」「どう保存する?」を先に押さえたい方へ。
保存・飲み頃の読みものへ進む
読みものから商品へ進む(おすすめ導線)
- 読みものの最後に「関連する豆(カテゴリ)」へのリンクを1つ置く
- 迷った場合は「豆の地図(カテゴリ案内)」へ戻るリンクを置く
物語から探す(世界観)
珈琲ギルドの書庫
理屈ではなく、気配から選びたい方へ。物語の扉から、好みの一杯へつながります。
焙煎師の手記
火入れの狙い、豆の機嫌、香りのほどけ方。
こんな方に:焙煎の奥行きを、言葉と温度で感じたい方へ。
手記を読む
産地譚(国と土地の珈琲譚)
土地が生んだ香りと性格、旅の記録。
こんな方に:「アフリカ・中近東産」などの前口上を、じっくり味わいたい方へ。
産地譚を読む
冒険者の嗜好録(味の羅針盤)
香り/酸味/コク――好みの方向を見つける。
こんな方に:自分の「好き」を言語化して、選ぶ速度を上げたい方へ。
羅針盤を開く
豆屋の女房の書きつけ
工房の日々、季節の気配、短い便り。
こんな方に:店の空気を感じながら、今日の一杯を探したい方へ。
書きつけを読む
※ 物語ページ内にも、関連する「自家焙煎珈琲豆(サブカテゴリ)」へのリンクを置くと、回遊が自然になります。
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迷った方はこちら
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