はじめてのお客さまへ ── 最初の一杯のためのご案内
おひさま堂へようこそ。こちらは、はじめて珈琲豆を選ばれる方のためのご案内です。
おひさま堂は、ご注文を受けてからお客様のお好みに合わせて焙煎する“オーダー型焙煎”を大切にしています。
焙煎度や挽き方をお選びいただけますので、難しく考えず、安心してお好みの一杯をお選びください。
STEP 1
まず知っていただきたいこと（3つだけ）
- 焙煎は豆ごとに火入れの狙いがあり、味の輪郭が決まります。
- 仕上げの決め手は、あなたの焙煎度・挽き方の選択です（焙煎士におまかせも可能）。
- 飲み頃は“焙煎直後”ではありません。 焙煎したては香りが立ちにくく、味わいに棘を感じることがあります。目安として、焙煎後2日ほど経って豆から香りが感じられてきた頃から、飲み始めるのがおすすめです。慌てず待つことで、最初の一杯から本来の美味しさを味わいやすくなります
迷ったら、このページ下部の「おすすめ」から始めて大丈夫です。細かいことは後から整えていけます。
STEP 2
焙煎度の目安（浅煎り／中煎り／深煎り）
- 浅煎り(ハイロースト）：軽やか、明るい酸味、果実感
- 中煎り（シティロースト）：バランス、飲みやすい、香りと甘み
- 中深煎り（フルシティロースト）: 豊かコク、程よい苦み
- 深煎り（フレンチロースト）：しっかりしたコク、ほろ苦さ、余韻
「酸味が好き」「苦味が好き」など、ざっくりで構いません。ご自分で焙煎したい方のために「生豆」のご用意もあります。迷ったら、ご注文時に「焙煎士におまかせ」を選んでいただくのが最短です。
STEP 3
挽き方の目安（迷ったら“淹れ方”に合わせる）
挽き方（粒の細かさ）で、抽出のスピードと濃さが変わります。
ドリップ／プレス／エスプレッソなど、淹れ方に合わせて選ぶのが基本です。
迷う場合は、焙煎士におまかせ（標準）でも大丈夫です。おひさま堂の基準で整えます。
RECOMMEND
迷ったら、まずはここから（おすすめ）
初めての方は、次のいずれかを選ぶと失敗しにくいです。
NEXT