ブラジル ショコラ [チョコレートの微香が楽しい]

ブラジル ショコラ [チョコレートの微香が楽しい]

販売価格: 1,100円(税込)

商品サイズ: 25mm

在庫あり
豆の焙煎度:
豆の挽き方:
数量: 袋 (1袋は200g)

ブラジルショコラは、甘いカラメル香を持つため“チョコレートのような香り”を感じるコーヒーです。

 

ブラジルのプレミアムコーヒーを探し求めたバイヤーが、行き着いたのがショコラの故郷・サンアントニオエステートコーヒー生産者組合でした。

この組合は、サンアントニオドアンパロを中心に、周辺のオリベイロ、カルモデマタ、ボンスセッソからサンフランシスコデパウラに及ぶ地域の20農園から成り立っています。

この組合は

  1. コーヒー栽培に適した土壌と水資源に恵まれている
  2. 農園主と労働者の信頼関係が築かれている
    (4代にわたって労使関係が継続しているケースもある)
  3. 協会での活動など、スペシャリティコーヒーへの取り組みに熱心である
  4. 品質に大きな影響を与える栽培と精選に関して、組合内での情報の共有化が進んでいる
  5. 選別や最終の品質管理を一元化しており、品質が安定している

などの特徴を持っています。
 

ご不明な点がございましたら、どのようなことでも「お問い合わせ」よりご遠慮なくお尋ねください。

 

※ 重量について

1袋は200gUPとなります。

焙煎度合や生豆の水分含有量などにより1袋当たりの重量に差異が生じますが、200gを下回ることはありません。

この商品の関連プチ情報

  • < 焙煎士からひと言 >

    名前の由来となった重厚な甘みが特徴のコーヒーです。

    一方で、クリーンでしっかりとした口当たりと心地よい渋みが、いかにもブラジル産のコーヒーらしく、何年もショコラ一筋で珈琲を飲み続けているというショコラ・ファンもいらっしゃるほどです。
  • 【  原 産 国  】 ブラジル

    【 商品の概要 】

    農園:サンアントニオエステートコーヒー生産者組合所属の20農園
    標高:1000m 〜 1100m
    風土:小高い丘陵地で水資源に恵まれている
    品種:ムンドノーボ種 カトゥアイ種 カトゥカイ種
    収穫時期:5月 〜 9月
    特徴:甘いカラメル香を持つためチョコレートのような香りを感じる
  • ◆南米産以外の豆もぜひどうぞ◆


    アフリカ・中近東産
    産出国:タンザニア イエメン
        エチオピア ケニア
    モカなどに代表される軽い酸味のある味わいの珈琲が揃っています

    アジア産
    産出国:インドネシア
    深煎り焙煎で独特の苦みをお楽しみいただけます

    カリブ海沿岸産
    産出国:パプアニューギニア ドミニカ 
        キューバ ジャマイカ
    上品でさっぱりとした味わいが特徴です

    中米産
    産出国:コスタリカ メキシコ グァテマラ
    深くコクのある味わいがやみつきになります

    ブレンド&デカフェ
    豆の個性を大切にしてブレンドした5種類のブレンド銘柄と、コロンビア産のデカフェがあります
ブラジル ショコラ [チョコレートの微香が楽しい]

販売価格: 1,100円(税込)

商品サイズ: 25mm

在庫あり
豆の焙煎度:
豆の挽き方:
数量: 袋 (1袋は200g)