アマレロ ブルボン＊黄金の果実焙煎
販売価格: 2,050円(税込)
商品サイズ（ご利用可能な配送方法判定用）: 25cm
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
🟡黄金の果実が微笑む陽光の焙煎🟡
完熟した黄色い果実「アマレロブルボン」は、柔らかな甘みと芳醇な香りが特徴。
ブラジルの陽光をそのまま閉じ込めたような、明るくまろやかな一杯です。
焙煎士が黄金の実に火を灯した、南米伝統の珈琲。
《 香味の紋章録 》
◉ 名称：アマレロ ブルボン
◉ 紋章：黄金種の継承印（Golden Lineage Crest）
◉ 出自：ブラジルの伝承の農園「エスポラナーダ」の生まれ
◉ 香味：穏やかな甘みと軽やかなコクが調和し、陽光に熟す黄実の優しさが口内を満たす。三代にわたり守られし希少な系譜が紡ぐ、麗しき継承の味。
テイスティアの円環
アマレロ ブルボン ひと目でわかる味わいチャート
🕰️杯を掲げる刻
■この珈琲杯が最も輝く瞬間を伝えん
穏やかな昼下がりこそが最適の時。
柔らかな甘みが心をほぐし、勇者の旅路に安寧のひとときを授ける。
🔥焙煎士おまかせ時の焙煎度
シティーローストとフルシティーローストの中間くらい
黄金の果実を実らせる“陽光の豆”。狭間の焔にて磨けば、蜂蜜の甘みと柑橘の爽やかさが交わり、果実酒のように艶やかに響く。浅ければ酸が尖り、深ければ光を失うため、中焔が黄金を最も輝かせる。 ☑️ 焙煎について詳しく学ぶ🫘次なる豆の旅へ…
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🍡至福の口伝
■古来より伝わる飲み方から昨今の小技まで。杯をより深く楽しむための秘訣を分かち合わん！
意外にもお団子や羊羹といった和菓子なるものとも「好相性」の声多し。
陽の光を浴びた杯を温かく味わえば、心に安らぎをもたらす。
☕ドリップバッグ形態への錬成
貴殿の選びし豆に、携行の魔術を施すことが可能なり。
――旅の供にふさわしきドリップバッグ形態へと錬成いたしまする。
200ｇの焙煎豆からは、17包の携行用ドリップバッグが誕生します。
野営の朝にも、遠征の夜にも、封を開けば香り立つ一杯をすぐに召喚できる――まさに珈琲好きの神器。
詳しくは、以下の巻を参照くだされ：
→ 『ドリップバッグ錬成（200g焙煎豆 一袋分）』の書
🟢 生豆（焙煎なし）をお選びの方へ：焙煎の心得
【焙煎難易度と火の入りについて】
豆は、その硬さによって火の入りが変わります。
■ストリクトリーハードビーン＝熱の吸収が遅く、風味のピーク幅が狭い（難易度高い）
■ハードビーン＝高火力でも内部まで火が通りやすい（難易度低め）
■ソフトビーン＝火が入りやすいので熱量調整が必要（難易度高め）
エスポラナーダ農園のアマレロ ブルボンは、ストリクトリーハードビーンです。
【焙煎度による仕上がりの傾向】
浅煎り：香味が明るく、豆の個性が際立つ
中煎り：甘みと酸のバランスが優れている
深煎り：コクと苦味が増し、飲みやすい
- 第一話：《時間と火の交錯点》─焙煎記録の魔導解読術─
- 第二話：《焙煎五度階梯の秘儀》─香味の錬成、五段階の焙火儀式─
- 第三話：《小焙煎炉の魔導書》─家庭用焙煎器での火入れ指南
- 第四話：焙煎の秘儀書：浅煎りと深煎り、火加減の魔術
- 第五話：焙煎士の選定録《この豆に、この火を!》
【保存のポイント】
生豆は焙煎豆より劣化しにくいですが、湿気と高温に弱いです。密閉容器・高温多湿を避けた保管で1〜3ヶ月ほど品質が保たれます。
保存については「珈琲叙事詩 封印の章」の以下のページにて解説の「焙煎豆保存法」に準じていただければ安心と存じまする。