ペルー カハマルカ [有機JAS認証豆]
販売価格: 2,100円(税込)
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
《 香味の紋章録 》
◉ 名称：カハマルカ
◉ 紋章：黎明の水華（Dawnwater Bloom Crest）
◉ 出自：ペルー・カハマルカ地方、標高約1,500〜1,800mの高原農園群
◉ 香味：澄んだ柑橘の酸とスパイスの軽やかな深みが調和し、ホワイトチョコレートのような甘みが後方で優しく広がる。冷えた朝の空気のように清らかで、口の中に残る余韻は静かなる光の余熱。
テイスティアの円環
カハマルカ ひと目でわかる味わいチャート
🕰️杯を掲げる刻
■この珈琲杯が最も輝く瞬間を伝えん
午後の陽が石畳を照らす刻。穏やかな甘みと香ばしさが、労働を終えた職人の心を解きほぐし、静かな誇りと安らぎを運ぶ。平穏の祝杯にふさわしき珈琲なり。
🔥焙煎士おまかせ時の焙煎度
シティーロースト（中煎り）とフルシティロースト（やや深煎り）の間
雲を纏う聖なる高原、“アンデスの息吹豆”。シティとフルシティの狭間の焔にて焙けば、ナッツの滋味と蜜のような甘みが溶け合い、静けさの中に確かな力が宿る。浅ければ山風のように儚く、深ければ霧に沈む。ゆえに中庸の焔こそ、大地の祈りと陽のぬくもりを最も美しく映すのだ。
🫘次なる豆の旅へ…
【よく似た香味のおすすめ珈琲】
アマレロブルボン
― 穏やかな甘みとやわらかなコクが調和し、カハマルカの上品な香味に通ず。
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ケニアAA
―鮮烈な酸味と果実香が際立ち、カハマルカの穏やかさと好対比をなす。
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🍡至福の口伝
■古来より伝わる飲み方から昨今の小技まで。杯をより深く楽しむための秘訣を分かち合わん！
木の実の菓子や焼きバターの香るパンと好相性。。
ぬるめに淹れて味わえば、穏やかな甘香が心を包む。