ストロベリーハニー＊苺蜜の甘香広がる特殊発酵 [COFFEE-COL-100]
販売価格: 4,950円(税込)
商品サイズ（ご利用可能な配送方法判定用）: 25cm
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
🍓マサトラン農園より届きし 蜜果の魔法を宿す豆🍓
苺を思わせる芳香と蜜のごとき甘みを引き出す自家焙煎にて、
華やぐ余韻が静かに広がりゆく。
蜜果の魔力を体現する、甘美なる一杯。
《 香味の紋章録 》
◉ 名称：コロンビア ストロベリーハニー
◉ 紋章：紅蜜果の聖環（Sacred Ring of Scarlet Honey） ◉ 出自：キンディオ県アルメニア市、マサトラ農園。完熟の紅実を摘み、苺と共に発酵させる蜜精の術により、甘香を封じ込めし特別な豆。◉ 香味：熟れた苺の甘酸と蜂蜜の艶やかな甘みが溶け合う。瑞々しく華やかで、余韻は赤果の蜜を思わせる芳醇の杯。
テイスティアの円環
ストロベリー ハニー ひと目でわかる味わいチャート
🕰️杯を掲げる刻
■この珈琲杯が最も輝く瞬間を伝えん
祝祭の朝や特別な午後に最適。甘く華やぐ香りが心を軽やかにし、冒険の始まりを告げる祝杯となる。
🔥焙煎士おまかせ時の焙煎度
シティーロースト（中煎り）とフルシティーローストの中間が妙味。
苺を思わせる華やかな甘香を損なわず、蜂蜜のようなコクをほどよく引き出すため、果実味と厚みが均整よく調和する。
🫘次なる豆の旅へ…
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― 深き苦味と重厚な余韻、黒曜の神殿の如き威厳を宿す力強き味わい。
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🍡至福の口伝
■古来より伝わる飲み方から昨今の小技まで。杯をより深く楽しむための秘訣を分かち合わん！
苺のタルトや蜂蜜を使った菓子と好相性。果実の甘香を楽しむため、丁寧に抽出し、やや冷まして味わうべし。
☕ドリップバッグ形態への錬成
貴殿の選びし豆に、携行の魔術を施すことが可能なり。
――旅の供にふさわしきドリップバッグ形態へと錬成いたしまする。
200ｇの焙煎豆からは、17包の携行用ドリップバッグが誕生します。
野営の朝にも、遠征の夜にも、封を開けば香り立つ一杯をすぐに召喚できる――まさに珈琲好きの神器。
詳しくは、以下の巻を参照くだされ：
→ 『ドリップバッグ錬成（200g焙煎豆 一袋分）』の書
🟢 生豆（焙煎なし）をお選びの方へ：焙煎の心得
【焙煎難易度と火の入りについて】
豆は、その硬さによって火の入りが変わります。
■ストリクトリーハードビーン＝熱の吸収が遅く、風味のピーク幅が狭い（難易度高い）
■ハードビーン＝高火力でも内部まで火が通りやすい（難易度低め）
■ソフトビーン＝火が入りやすいので熱量調整が必要（難易度高め）
ストロベリー ハニーは、ストリクトリーハードビーンです。
【焙煎度による仕上がりの傾向】
浅煎り：香味が明るく、豆の個性が際立つ
中煎り：甘みと酸のバランスが優れている
深煎り：コクと苦味が増し、飲みやすい
- 第一話：《時間と火の交錯点》─焙煎記録の魔導解読術─
- 第二話：《焙煎五度階梯の秘儀》─香味の錬成、五段階の焙火儀式─
- 第三話：《小焙煎炉の魔導書》─家庭用焙煎器での火入れ指南
- 第四話：焙煎の秘儀書：浅煎りと深煎り、火加減の魔術
- 第五話：焙煎士の選定録《この豆に、この火を!》
【保存のポイント】
生豆は焙煎豆より劣化しにくいですが、湿気と高温に弱いです。密閉容器・高温多湿を避けた保管で1〜3ヶ月ほど品質が保たれます。
保存については「珈琲叙事詩 封印の章」の以下のページにて解説の「焙煎豆保存法」に準じていただければ安心と存じまする。