マトゥンダ フルーツマウンテン ＊果実の甘みと爽やかな酸味が広がる高原珈琲 [coffee-TZA-107]
販売価格: 2,400円(税込)
商品サイズ（ご利用可能な配送方法判定用）: 25cm
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商品詳細
👑果実の峰を翔ける双翼、その甘き風を一杯に👑
タンザニア南部ムベヤ高原、イエンガ農協で育まれた珈琲。
その香味は、果実の果実の甘露を思わせる明るい酸味とやさしい甘みが重なり、軽やかな飲み口へと続く。
高原を渡る風のような爽やかな余韻が、朝の一杯や静かな読書の時間によく似合うであろう。
《 香味の紋章録 》
◉ 名称：マトゥンダ フルーツマウンテン
◉ 紋章：果実の峰に舞う双翼（Fruit Peak Twinwing Crest）
◉ 出自：タンザニア南部ムベヤ高原、霧と陽光に育まれしイエンガ農協の実り
◉ 香味：熟した果実を思わせる明るく心地よい酸味と、やさしい甘みが特徴。重たさは少なく、口当たりはなめらか。朝の一杯にも親しみやすく、飲み進めるほどに爽やかな余韻が広がる。
テイスティアの円環
フルーツマウンテン ひと目でわかる味わいチャート
🕰️杯を掲げる刻
■この珈琲杯が最も輝く瞬間を伝えん
晴れた休日の朝、窓を開けて風を感じながら味わいたい.。軽やかな果実の香りとやさしい甘みが、慌ただしい日常を少しだけゆるめてくれるであろう。本を開く時間や、旅の計画を立てるひとときにもよく寄り添う珈琲なり。
🔥焙煎士おまかせ時の焙煎度
シティロースト（中煎り）
フルーツマウンテンが秘める果実の甘みと高原の風のような爽やかさを損なわぬよう、シティロースト（中煎り）を選ぶべし。浅すぎれば酸味が立ち、深すぎれば果実の表情が霞むため。その中ほどで火を収めることで、明るさと甘みが美しく重なり合う一杯となる。
🫘次なる豆の旅へ…
【よく似た香味のおすすめ珈琲】
モカ イルガチェフ
― 果実の精霊が宿るかのような華やかな香りと明るい酸味を持ち、双子の紋章のごとく響き合う一杯。
☑️ モカ イルガチェフについて詳しく見てみる
【時にはこんな珈琲も一興なり】
ゴールデンマンデリン
― フルーツマウンテンが、果実の峰を渡る軽やかな風ならば、マンデリンは大地に根を張る古き戦士。重厚なコクと苦味が対を成す。。
☑️ ゴールデンマンデリンについて詳しく見てみる
🍡至福の口伝
■古来より伝わる飲み方から昨今の小技まで。杯をより深く楽しむための秘訣を分かち合わん！
フルーツマウンテンには、オレンジタルトやアップルパイ、ドライフルーツなど果実の甘みを楽しめるお菓子がおすすめなり。朝食のトーストやヨーグルトともよく合い、爽やかな味わいが引き立つ。少し冷まして飲むと甘みがより感じられ、季節によってはアイスコーヒーでも軽やかな果実感をお楽しみいただけるであろう。
☕ドリップバッグ形態への錬成
貴殿の選びし豆に、携行の魔術を施すことが可能なり。
――旅の供にふさわしきドリップバッグ形態へと錬成いたしまする。
200ｇの焙煎豆からは、17包の携行用ドリップバッグが誕生します。
野営の朝にも、遠征の夜にも、封を開けば香り立つ一杯をすぐに召喚できる――まさに珈琲好きの神器。
詳しくは、以下の巻を参照くだされ：
→ 『ドリップバッグ錬成（200g焙煎豆 一袋分）』の書
🟢 生豆（焙煎なし）をお選びの方へ：焙煎の心得
【焙煎難易度と火の入りについて】
豆は、その硬さによって火の入りが変わります。
■ストリクトリーハードビーン＝熱の吸収が遅く、風味のピーク幅が狭い（難易度高い）
■ハードビーン＝高火力でも内部まで火が通りやすい（難易度低め）
■ソフトビーン＝火が入りやすいので熱量調整が必要（難易度高め）
フルーツマウンテンは、高原地帯でゆっくり成熟したため、引き締まった質感を持つやや硬めの豆です。。
【焙煎度による仕上がりの傾向】
浅煎り：香味が明るく、豆の個性が際立つ
中煎り：甘みと酸のバランスが優れている
深煎り：コクと苦味が増し、飲みやすい
- 第一話：《時間と火の交錯点》─焙煎記録の魔導解読術─
- 第二話：《焙煎五度階梯の秘儀》─香味の錬成、五段階の焙火儀式─
- 第三話：《小焙煎炉の魔導書》─家庭用焙煎器での火入れ指南
- 第四話：焙煎の秘儀書：浅煎りと深煎り、火加減の魔術
- 第五話：焙煎士の選定録《この豆に、この火を!》
【保存のポイント】
生豆は焙煎豆より劣化しにくいですが、湿気と高温に弱いです。密閉容器・高温多湿を避けた保管で1〜3ヶ月ほど品質が保たれます。
保存については「珈琲叙事詩 封印の章」の以下のページにて解説の「焙煎豆保存法」に準じていただければ安心と存じまする。