サンガメッシュワール＊インドの聖泉が育む森の余韻 [coffee-IND-111]
販売価格: 2,400円(税込)
商品サイズ（ご利用可能な配送方法判定用）: 25cm
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商品詳細
🫅翠の森と清き泉が育む、穏やかな深みの一杯🫅
珍しきインドの珈琲
その魅力は、穏やかなコクと香ばしさ、すっきりとした後味にあり。
豆が紡ぐのは、100年以上の歴史を今に残す水車を持ちし農園の力強さか…。
《 香味の紋章録 》
◉ 名称：サンガメッシュワール
◉ 紋章：翠森を巡る聖泉の印（Sacred Spring Crest）
◉ 出自：三つの丘と湧水に守られし「カラディカン農園」
◉ 香味：深き森を思わせる穏やかなコクと香ばしさ。角のない苦味にやわらかな甘みが寄り添い、ウォッシュドらしい澄んだ後味へと続く、静かで奥行きある味わい。
テイスティアの円環
サンガメッシュワール ひと目でわかる味わいチャート
🕰️杯を掲げる刻
■この珈琲杯が最も輝く瞬間を伝えん
読書や書きもの、手仕事など、ひとつのことにじっくり向き合う午後のお供に。穏やかなコクと香ばしさが、森の奥の泉のような落ち着きを添えてくれるであろう。
🔥焙煎士おまかせ時の焙煎度
深すぎず、浅すぎず――森の実りを引き出す中深煎り
深めにすることでインド豆らしいコクと香ばしさを引き出しつつ、深煎りに寄せすぎず、ウォッシュドならではのすっきりとした後味も残す焙煎となろう。
🫘次なる豆の旅へ…
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🍡至福の口伝
■古来より伝わる飲み方から昨今の小技まで。杯をより深く楽しむための秘訣を分かち合わん！
素朴な焼き菓子とともに、少しゆっくり抽出して。
ナッツやバターを使ったクッキー、スコーンなど、香ばしい焼き菓子と好相性。まずはブラックで森を思わせるコクを楽しみ、少量のミルクを添えても。休日なら、いつもよりゆっくり湯を注ぐ一杯にするのも似合う。
☕ドリップバッグ形態への錬成
貴殿の選びし豆に、携行の魔術を施すことが可能なり。
――旅の供にふさわしきドリップバッグ形態へと錬成いたしまする。
200ｇの焙煎豆からは、17包の携行用ドリップバッグが誕生します。
野営の朝にも、遠征の夜にも、封を開けば香り立つ一杯をすぐに召喚できる――まさに珈琲好きの神器。
詳しくは、以下の巻を参照くだされ：
→ 『ドリップバッグ錬成（200g焙煎豆 一袋分）』の書
🟢 生豆（焙煎なし）をお選びの方へ：焙煎の心得
【焙煎難易度と火の入りについて】
豆は、その硬さによって火の入りが変わります。
■ストリクトリーハードビーン＝熱の吸収が遅く、風味のピーク幅が狭い（難易度高い）
■ハードビーン＝高火力でも内部まで火が通りやすい（難易度低め）
■ソフトビーン＝火が入りやすいので熱量調整が必要（難易度高め）
サンガメッシュワールは、ソフトビーンよりです。
【焙煎度による仕上がりの傾向】
浅煎り：香味が明るく、豆の個性が際立つ
中煎り：甘みと酸のバランスが優れている
深煎り：コクと苦味が増し、飲みやすい
- 第一話：《時間と火の交錯点》─焙煎記録の魔導解読術─
- 第二話：《焙煎五度階梯の秘儀》─香味の錬成、五段階の焙火儀式─
- 第三話：《小焙煎炉の魔導書》─家庭用焙煎器での火入れ指南
- 第四話：焙煎の秘儀書：浅煎りと深煎り、火加減の魔術
- 第五話：焙煎士の選定録《この豆に、この火を!》
【保存のポイント】
生豆は焙煎豆より劣化しにくいですが、湿気と高温に弱いです。密閉容器・高温多湿を避けた保管で1〜3ヶ月ほど品質が保たれます。
保存については「珈琲叙事詩 封印の章」の以下のページにて解説の「焙煎豆保存法」に準じていただければ安心と存じまする。