サンタロサ＊光を纏う蜜の一杯【数量限定豆】
販売価格: 2,350円(税込)
商品サイズ（ご利用可能な配送方法判定用）: 25cm
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
🍑澄みわたる甘みと果実の余韻🍑
タラス地区の高き陽光を受けしサンタロサの実は、蜜を宿し、澄みたる甘露となりて杯に満ちる。
ひと口含めば、果実の瑞々しき気配とやわらかな甘みが静かに広がり、心を軽やかに整える。
日々の始まりにも、安らぎの刻にもふさわしき一杯なり。
《 香味の紋章録 》
◉ 名称：サンタロサ
◉ 紋章：陽蜜の清環（Halo of Golden Honey Light）
◉ 出自：中米の霊峰に抱かれしラ・オベデンシア農園。
◉ 香味：果肉の蜜を纏いし実を陽に委ねる“黄蜜の術”により、その本質を磨き上げられし豆。黄桃や柑橘を思わせる瑞々しき果実味と透き通る甘み。軽やかにして澄明、蜜の余韻が静かに長く続く。
テイスティアの円環
サンタロサ ひと目でわかる味わいチャート
🕰️杯を掲げる刻
■この珈琲杯が最も輝く瞬間を伝えん
賢者のひとときに
朝靄の窓辺、淡き光が差し込む刻。書を開く前の静寂にサンタロサを一口。
その澄んだ甘みが思考を整え、心を軽やかに整える。始まりにふさわしき一杯。
🔥焙煎士おまかせ時の焙煎度
焙煎の理：シティーローストとフルシティーローストの中間くらい
サンタロサの蜜を帯びた実は、浅き焙では光が散り、深き焙では甘露が覆い隠される。ゆえに賢者は炎を中庸に留め、黄蜜の清き輝きと果実の瑞々しさを損なわぬ均衡を選ぶ。
☑️ 焙煎について詳しく学ぶ🫘次なる豆の旅へ…
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― 果実の軽やかさを持ち、甘みとクリーンさの構造が極めて近き味わいなり。
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― 重厚で低酸な甘みを持ち、軽やかなるサンタロサと好対照をなす一杯
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🍡至福の口伝
■古来より伝わる飲み方から昨今の小技まで。杯をより深く楽しむための秘訣を分かち合わん！
陽蜜の清き輝きを宿すサンタロサには、柑橘を添えた焼き菓子や軽やかな蜂蜜菓がよく響く。 賢者は時に冷水でゆるやかに抽出（※）し、その透明なる甘露を涼やかに味わうという。
ウォータードリップまたはダッチコーヒーと言われる飲み方
☕ドリップバッグ形態への錬成
貴殿の選びし豆に、携行の魔術を施すことが可能なり。
――旅の供にふさわしきドリップバッグ形態へと錬成いたしまする。
200ｇの焙煎豆からは、17包の携行用ドリップバッグが誕生します。
野営の朝にも、遠征の夜にも、封を開けば香り立つ一杯をすぐに召喚できる――まさに珈琲好きの神器。
詳しくは、以下の巻を参照くだされ：
→ 『ドリップバッグ錬成（200g焙煎豆 一袋分）』の書
🟢 生豆（焙煎なし）をお選びの方へ：焙煎の心得
【焙煎難易度と火の入りについて】
豆は、その硬さによって火の入りが変わります。
■ストリクトリーハードビーン＝熱の吸収が遅く、風味のピーク幅が狭い（難易度高い）
■ハードビーン＝高火力でも内部まで火が通りやすい（難易度低め）
■ソフトビーン＝火が入りやすいので熱量調整が必要（難易度高め）
ラ・オベデンシア農園のサンタロサは、ストリクトリーハードビーンです。
【焙煎度による仕上がりの傾向】
浅煎り：香味が明るく、豆の個性が際立つ
中煎り：甘みと酸のバランスが優れている
深煎り：コクと苦味が増し、飲みやすい
- 第一話：《時間と火の交錯点》─焙煎記録の魔導解読術─
- 第二話：《焙煎五度階梯の秘儀》─香味の錬成、五段階の焙火儀式─
- 第三話：《小焙煎炉の魔導書》─家庭用焙煎器での火入れ指南
- 第四話：焙煎の秘儀書：浅煎りと深煎り、火加減の魔術
- 第五話：焙煎士の選定録《この豆に、この火を!》
【保存のポイント】
生豆は焙煎豆より劣化しにくいですが、湿気と高温に弱いです。密閉容器・高温多湿を避けた保管で1〜3ヶ月ほど品質が保たれます。
保存については「珈琲叙事詩 封印の章」の以下のページにて解説の「焙煎豆保存法」に準じていただければ安心と存じまする。