デ・カフェ＊清き水が磨く無垢の杯
販売価格: 2,300円(税込)
商品サイズ（ご利用可能な配送方法判定用）: 25cm
この商品は軽減税率の対象です。
商品詳細
💧清き水が磨く静寂の杯💧
スイスウォーター方式により“水によって精製”されたデカフェ。
99.9％以上のカフェインを除去せしものなり。
まろやかなコクと優しい甘みが静かに広がり、余韻は穏やかな月夜の湖面の如し。
《 香味の紋章録 》
◉ 名称：デ・カフェ
◉ 紋章：静穏なる水環の印（Tranquil Waters Crest）
◉ 出自：アマレロの里「ドナネネン農園（ブラジル）」
◉ 香味：まろやかなコクと優しい甘みが静かに広がり、余韻は穏やかな月夜の湖面のよう。命の水で磨かれし一粒が、心と身体に安らぎをもたらす。
◉ スイスウォーター方式の“水による精製”という清浄な工程をカフェインレス珈琲。カフェインレスながら味わいに奥行きのある銘品なり。
テイスティアの円環
デカフェ ひと目でわかる味わいチャート
🕰️杯を掲げる刻
■この珈琲杯が最も輝く瞬間を伝えん
「デカフェ」が最も輝くのは、夜更けの灯火のもと。眠りを妨げず、心を静める穏やかな香りが、書物の頁をめくる音と調和し、一日の終章を優しく包み込む時である。
🔥焙煎士おまかせ時の焙煎度
シティーロースト（中煎り）とフルシティロースト（やや深煎り）の中間ぐらい
南の陽を浴びし森の賢者、“穏やかなる豆”。シティとフルシティの狭間の焔にて焙えば、柔らかな甘みと香ばしきナッツの調べが静かに満ちる。浅ければ軽やかに消え、深ければ静けさが沈む。ゆえに中庸の焔こそ、眠りの国を乱さぬまま、豊穣の香りを優しく灯すのだ。
🫘次なる豆の旅へ…
【よく似た香味のおすすめ珈琲】
モカ イルガチェフ
― 果実の甘みと柔らかな酸味が調和し、ドナネネン農園の穏やかさに通ず
☑️モカ イルガチェフについて詳しく見てみる
【時にはこんな珈琲も一興なり】
ゴールデンマンデリン
― 深い苦味と土の香が力強く、デカフェとは対照的な重厚さを楽しめる
☑️ゴールデンマンデリンについて詳しく見てみる
🍡至福の口伝
■古来より伝わる飲み方から昨今の小技まで。杯をより深く楽しむための秘訣を分かち合わん！
「夜おやすみ前」を除けば、穏やかな昼下がり、学び舎の窓辺で書を読む賢者の伴に最適。蜂蜜を垂らした白パンや干し果実と合わせれば、苦みの奥に知恵の甘露が宿る。心を鎮め、思索を深める聖杯のごとき一杯なり。
☕ドリップバッグ形態への錬成
貴殿の選びし豆に、携行の魔術を施すことが可能なり。
――旅の供にふさわしきドリップバッグ形態へと錬成いたしまする。
200ｇの焙煎豆からは、17包の携行用ドリップバッグが誕生します。
野営の朝にも、遠征の夜にも、封を開けば香り立つ一杯をすぐに召喚できる――まさに珈琲好きの神器。
詳しくは、以下の巻を参照くだされ：
→ 『ドリップバッグ錬成（200g焙煎豆 一袋分）』の書
🟢 生豆（焙煎なし）をお選びの方へ：焙煎の心得
【焙煎難易度と火の入りについて】
豆は、その硬さによって火の入りが変わります。
■ストリクトリーハードビーン＝熱の吸収が遅く、風味のピーク幅が狭い（難易度高い）
■ハードビーン＝高火力でも内部まで火が通りやすい（難易度低め）
■ソフトビーン＝火が入りやすいので熱量調整が必要（難易度高め）
わがギルドのデ・カフェは、ソフトビーンです。
【焙煎度による仕上がりの傾向】
浅煎り：香味が明るく、豆の個性が際立つ
中煎り：甘みと酸のバランスが優れている
深煎り：コクと苦味が増し、飲みやすい
- 第一話：《時間と火の交錯点》─焙煎記録の魔導解読術─
- 第二話：《焙煎五度階梯の秘儀》─香味の錬成、五段階の焙火儀式─
- 第三話：《小焙煎炉の魔導書》─家庭用焙煎器での火入れ指南
- 第四話：焙煎の秘儀書：浅煎りと深煎り、火加減の魔術
- 第五話：焙煎士の選定録《この豆に、この火を!》
【保存のポイント】
生豆は焙煎豆より劣化しにくいですが、湿気と高温に弱いです。密閉容器・高温多湿を避けた保管で1〜3ヶ月ほど品質が保たれます。
保存については「珈琲叙事詩 封印の章」の以下のページにて解説の「焙煎豆保存法」に準じていただければ安心と存じまする。